蜜汁叉烧（平底锅版）

发表于 2025-07-07 15:41:52 来源：深文周纳网

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家常菜谱分类
酱香味菜品口味
煎主要工艺
1小时以上所需时间
简单制作难度

食材明细

五花肉500克
A海鲜酱（叉烧酱）约两汤匙
A盐半茶匙
A生抽两茶匙
A砂糖两茶匙
A姜片七八片
A蒜头（切片）三瓣
水半杯
A料酒一汤匙
蜂蜜一汤匙

蜜汁叉烧（平底锅版）的做法详细步骤第1步
首先是腌入味，肉洗净后放入材料A腌制，叉烧我大概腌了3个小时吧，平底
肉好了以后，锅版准备平底锅一个，蜜汁不用放油，叉烧大火放入肉，平底约1分钟后改中小火慢慢煎，锅版中途加入一点水，蜜汁水分个四五次加，叉烧锅子快干就倒入一点水，平底两面煎，锅版看肉切的蜜汁厚薄。肥肉慢慢变成透明以后就差不多熟了。叉烧肉熟了以后改大火，平底煎到两面微焦就可以拿出来了。第2步
最后是汁，把腌肉剩下的汁翻入平底锅（料头拿走），加入蜂蜜，烧开拿出，淋到切好的叉烧上就完成了。
蜜汁叉烧（平底锅版）的做法小贴士叉烧肉要等稍微凉一点切，完整不烫手。蜜汁叉烧（平底锅版）的营养分析

五花肉猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
五花肉菜谱：红烧肉笋干干巴五花肉千张结五花肉更多做法>

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